ได้เวลาไปหาหลาน สักที จากเบบี้ สู่เด็กน้อย อายุ 9 เดือน ยังไม่เคยเห็นหน้าตากันเลย เด็กชาย วิน วิน เป็นลูกเพื่อนเอษ ที่เคยลงดอยจากเชียงใหม่มาทำงานด้วยกัน สมัยนานมาแล้ว หลังจากนั้น ทุกครั้งที่ขึ้นเชียงใหม่ จะได้การต้อนรับอย่างดีจากเพื่อนเอษ ตั้งแต่มารับที่สนามบิน พาไปไหว้พระ กินอาหารอร่อย และ เที่ยวยามค่ำคืน อยากไปไหนเพื่อนเอษจัดให้ตามภาษาเจ้าถิ่น ครั้งสุดท้ายที่เยือนเชียงใหม่เพราะเพื่อนเอษ แต่งงาน งานแต่งงานจัดน่ารัก สมกับการเป็นแม่หญิงเมื่องเหนือเป็นที่สุด
เริ่มด้วยตอนเช้า งานจัดเตรียมกันเอง พิธีครบแต่ไม่มากขั้นตอน ช่วงเช้าบ่าว - สาว ตื่นไปวัดทำบุญ ถวายสังฆทาน ให้พระทานอวยพร พร้อมผู้ใหญ่ในครอบครัว ต่อจากนั้นจะมีพิธีหมั้นที่บ้าน มีการกั้นประตู และพิธีสู่ขอตามธรรมเนียม งานเลี้ยงตอนกลางคืนจัดที่ “บ้านม่อนฝ้าย” เป็นเรือนไทยพื้นเมืองชาวเหนือ ที่นี่จะมีเครื่องแต่งตัวสำหรับ เจ้าสาว เจ้าบ่าว และ ญาติของเจ้าภาพ พร้อม แต่งหน้า ทำผม อีกด้วย เพื่อให้เป็นไปเข้ากับพิธีและบรรยากาศงานแต่งงาน การแต่งงานจะเป็นแบบโบราณล้านนา มีการจัดพิธีบายศรีสู่ขวัญสำหรับเจ้าบ่าว และ เจ้าสาว แบะ มีการแสดงทางวัฒนธรรมอีกด้วย งานเลี้ยงจะเป็นอาหารขันโตก และ มีกาดหมั้ว (กาด=ตลาด) ให้เราได้เลือกรับประทานขนมพื้นบ้าน พร้อมกับดูพ่ออุ้ย แม่อุ้ย สาธิตวิธีทำอาหาร เหมือนเราเดินเลือกซื้ออาหารในตลาดรับประทาน
ผ่านมาแล้ว 3 ปีนิดๆ ก็มีสมาชิกเพิ่มอีกหนึ่งคน เพื่อนเอษเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ ซึ่งพอเห็นแล้วก็รู้ว่าเป็นงานที่หนักหนาเอาการสำหรับคนเป็นแม่ เมื่อไปเชียงใหม่คราวนี้ ก็เลยเกิดแผนการ พาคุณแม่ลูกอ่อนหนีเที่ยว ไปไหนกันดี ไปไหนกันดี .... สรุปสุดท้าย ก็มาเป็นที่ ร้านอาหาร แสนคำ เทอร์เรส
แสนคำ เทอร์เรส เป็นร้านอาหารไทย ที่อยู่ใน คลับเฮาส์ ของหมู่บ้าน ต.แม่เหี๊ยะ นี่ถ้าไม่ได้เจ้าถิ่นพามาคงไม่รู้จัก เราขับรถจากตัวเมืองเชียงใหม่มาตามคลองชลประทาน ทางด้านหลัง มช. การตกแต่งเป็นอารมณ์แบบไทยๆ ไม่โบราณ และมีคอนเซ็ปที่ชัดเจน เกี่ยวกับ การจักสาน และ การทอผ้า ของชาวล้านนา ราวบันไดส่วนด้านหน้าใช้หวายถัก และพื้นกระเบื้องเป็นลวดลายของผ้าพื้นเมือง และ มีซุ้มประตู ที่ต้องเดินผ่านทาง ด้านหน้าก่อนเข้าร้านอาหาร ถ้านั่งด้านนอก จะเห็นวิวสระว่ายน้ำ ด้านในจะมีภาพจิตรกรรมเกี่ยวกับวิถีชีวิตชาวล้านนาให้ชมอีกด้วย
พอมานั่งปุ๊ปพนักงานก็จะเสริฟ Welcome Drink ซึ่งใช้ก้านตะไคร้ ทำเป็นหลอดดูด เห็นแล้วอมยิ้มกันทีเดียว การตกแต่งโต๊ะอาหารมีความปราณีต ใช้จานศิลาดล และที่รองจาน วัสดุและสี มีรสนิยมและเข้ากับบรรยากาศ อาหารแนะนำของร้านนี้จะเป็น ยำตะไคร้กุ้งสด ยำขมิ้นขาว หมี่กรอบ แกงคั่วชะอมหมูย่าง แกงฮังเล ....
แต่ อาหารที่เราสั่งไม่ใช่อาหารแนะนำ แต่เป็นอาหารที่เราอยากรับประทาน หลนปลาเค็ม แกงไตปลา ยำเห็ด ข้าวกล้อง อาหารมาในจานใหญ่ไม่เบา รสชาติดีทุกจาน ราคารวม 500 บาท พอดีเป๊ะเลย ตัวเลขออกมาเหมือนคำนวณไว้ ว่าห้ามกินเกินนี้ ขำดี ขำดี ... :)
บรรยากาศแบบนี้อยากนั่งคุยกับเพื่อนเอษนานนานเหมือนก่อน แต่ครั้งนี้เข้าใจได้ว่าคุณแม่ ต้องรีบกลับไปให้นมลูกแล้ว 55555.... แต่อย่างไรก็ลักพาตัวมาได้ถึง 2 ชม. วันหลังมาใหม่ คราวนี้ วิน วิน โตขึ้นจะได้พามาด้วยกันเลย......
Rrin Rrin
FB: RRIN in The Kitchenwww.HOMEiamCooking.com
************************************************************************
ร้านอาหาร แสนคำ เทอร์เรสต.แม่เหี๊ยะ อ.เมือง เชียงใหม่ 50100 199/163 หมู่ 3 บ้านในฝัน 2 Tel. 053 838 990 Open Daily : 11.00 am – 10.00 pm
^ Go to top
Rrin is Thai born Home Chef at IG : thehomechef.studio
Thai Flora Garland Specialist at IG: rrin.thaicraft
Restauranteur of #TheLEEfamilyThai
Blogger on FaceBook: Rrin Story